Wiosenne tartaletki na Dzień Matki

Proste, ale jakże spektakularne ciacho, które zasmakuje nie tylko Mamom, ale także ich młodszym i starszym dzieciom 🙂

Do zrobienia spodu tarty wykorzystałam ciasto na Owsiane ciasteczka.  

Na wierzch upieczonej tarty możecie położyć według gustu dżem, konfitury czy owocowy mus oraz budyń jaglany, na który przepis poniżej.

Składniki na budyń jaglany:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 0.5 opakowania pasty kokosowej (pure creamed coconut)
  • około 80 g mleka roślinnego
  • 1 laska wanilii
  • od 6 do 8 łyżek płynnego miodu
  • świeża mięta i sezonowe owoce do dekoracji

Wszystkie składniki na budyń zblenduj w mikserze i odstaw do ostygnięcia.

Upiecz tartaletki na pergaminie lub w sylikonowych foremkach formując palcami okrągłe płaskie ciasteczka z rantem. Zrób dziurki widelcem i posyp je fasolą, aby w czasie pieczenia nie zrobiły się wypukłe.

Piecz je w temperaturze 210 C bez termoobiegu na złoty kolor około 45 minut.

Gdy ostygną na wierzchu ułóż mus owocowy i budyń, a na koniec udekoruj świeżą miętą i sezonowymi owocami (lub posyp wiórkami kokosowymi).

Pycha 🙂