Owsiane ciasteczka

Polecam je wszystkim rodzicom, którzy lubią i chcą karmić dzieci zdrowymi słodyczami. Jest to przepis prosty i nawet zabiegani rodzice znajdą czas, aby upiec pieguski swoim Aniołkom 🙂

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
  • 2-3 łyżki mąki z tapioki
  • odrobina mleka roślinnego, najlepsze będzie sezamowe lub migdałowe
  • opcjonalnie 1 łyżka kaszy owsianej bezglutenowej
  • garść rodzynek
  • 3 duże daktyle
  • 3 suszone morele
  • 3 suszone figi
  • 1 łyżka  pasty kokosowej “creamed coconut”

Zmieszaj płatki wraz z kaszą, tapioką i mlekiem na dość gęstą masę.

Następnie pokrój daktyle, morele i figi. Przelej wrzątkiem bakalie i dodaj do ciasta.

Podgrzej pastę kokosową na karmelowy kolor i dodaj do ciasta.

Całość zamieszaj.

Na pergaminie układaj kulki z ciasta, które następnie spłaszcz. Piecz ciasteczka z wyłączonym termoobiegiem w temperaturze 200 C przez około 30 minut.

Smacznego 🙂