Super zdrowa “smarowajka”

By Maj 30, 2016Pasty wegan

Uwielbiam podjadać pestki, w szczególności pestki z dyni. Dlatego to właśnie pestki są bohaterkami pasty, która sprawdzi się nie tylko jako “smarowidło” na kanapki, ale także jako dodatek do warzyw, sera czy mięsa.

Składniki:

  • po garści pestek: z dyni, słonecznika i sezamu
  • 1 łyżka pestek ostropestu (ew. ostropestu mielonego)
  • 1/4 szklanki orzechów nerkowca
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sproszkowanej papryki słodkiej
  • szczypta sproszkowanego chilli
  • około 1 cm korzenia kurkumy (ew. 1/2 łyżeczki sproszkowanej kurkumy)
  • 1 łyżka pasty garam masala lub dla odważnych miłośników ostrych przypraw 1 łyżeczka harisy
  • op. 1 łyżka płatków drożdżowych (to bardzo cenne źródło białka i witamin z grupy B więc dodawaj gdzie tylko możesz do dipów, sałatek, dań na zimno)

Pestki dyni, sezamu i słonecznika namoczyłam na 24 godziny w wodzie (nalałam tyle wody, aby zakryła pestki powyżej około 1 cm)

Ostropest zmieliłam w młynku do kawy.

Zblendowałam wszystkie składniki. I już! Gotowe:-)

 

One Comment