Proste danie dla wszystkich zapracowanych i zabieganych.
Niestety moja ukochana pokrzywa się już kończy, dlatego warto jeszcze dodawać ją do sałatek, makaronów czy dań warzywnych, bo na świeżą będziemy czekać kolejny rok…ale warto!
Składniki (na 4 porcje):
- spora garść świeżych listków pokrzywy
- pęczek natki pietruszki
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 duża cebula
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
- sól
- 2- 3 łyżki octu jabłkowego
- makaron z tapioki
Pokrzywę dobrze wymyj zimną wodą. Następnie przelej bardzo gorącą przegotowaną wodą. Zblenduj wraz octem i czosnkiem..
Cebulę pokrój i podsmaż na oleju.
Makaron zamocz w osolonej gorącej wodzie. Gdy będzie miękki, odcedź i dodaj do cebulki. Następnie dodaj pokrzywę. Dodaj sól do smaku.
