Ola i Alek, którzy pełni poświęcenia i miłości, przechodzą obecnie najtrudniejszą drogę, jaką może zgotować los kochającym rodzicom, są niezwykle dzielni. W ich domowym menu brokuły, z uwagi na swoje zdrowotne właściwości, zajmują szczególną pozycję.
Z myślą o Oli i Alku zrobiłam proste, ale bardzo smaczne i zdrowe danie z brokułów:-) Nadaje się wspaniale na upalne dni bo jest lekkie i pożywne.
Składniki:
- 1 cebula
- 1 średni brokuł
- 5 ziemniaków
- 4 jajka
- 200 ml jagurtu koziego
- garść tartego sera koziego lub owczego
- 6 łyżek płatków amarantusa
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- masło ajurwedyjskie Ghee do posmarowania formy
- op. 1 platan i płyn z puszki cieciorki
Posmarowałam masłem formę do tarty.
Obrałam warzywa. Cebulkę pokroiłam w kosteczkę, a ziemniaki i brokuły w paseczki.
Umieściłam warzywa w formie do pieczenia i posypałam amarantusem.
W blenderze zmiksowałam obranego platana z jajkami, jogurtem, płynem z puszki cieciorki, czosnkiem i przyprawami. Polałam masą jogurtowo – jajeczną warzywa. Na koniec posypałam całość serem i zapiekłam w temperaturze 200 C około 45 minut.
