Tarta figowo – bananowa

By Sierpień 15, 2018Słodkości dla wegan

Nie lubię i nie wyrzucam jedzenia…zostało mi kilka bardzo dojrzałych bananów i tak powstała przepyszna, letnia tarta 🙂

Składniki na spód:

  • kilka dojrzałych bananów, suszone figi, odrobina płatków owsianych

Figi zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut.

Banany i suszone owoce zmiksuj w blenderze przez krótką chwilkę, tak aby pozostały “grudki” i kawałki owoców. Dodaj płatki. Zamieszaj wszystko łyżką.

Przełóż masę do formy silikonowej, wyrównaj i zrób wyższe brzegi.

Piecz około 40 minut w temperaturze 200 C.

Pozostaw do ostygnięcia.

Na spodzie możesz położyć powidła, dżem, budyń wegański bezglutenowy.

Składniki na budyń wegański bezglutenowy:

  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 2 łyżki mąki z tapioki
  • szczypta kurkumy dla koloru
  • 2 łyżki syropu z agawy
  • wanilia

Rozpuść tapiokę w odrobinie chłodnej wody (aby nie było grudek). Podgrzej mleczko. Dodaj tapiokę i doprowadź na małym ogniu do wrzenia stale mieszając. Pogotuj chwilkę. Odstaw.

Dodaj resztę składników. Zamieszaj i odstaw do stężenia. Gdy ostygnie wstaw na 2 godziny do lodówki. Przełóż na tartę. Udekoruj sezonowymi owocami.

🙂