Nie lubię i nie wyrzucam jedzenia…zostało mi kilka bardzo dojrzałych bananów i tak powstała przepyszna, letnia tarta 🙂
Składniki na spód:
- kilka dojrzałych bananów, suszone figi, odrobina płatków owsianych
Figi zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut.
Banany i suszone owoce zmiksuj w blenderze przez krótką chwilkę, tak aby pozostały „grudki” i kawałki owoców. Dodaj płatki. Zamieszaj wszystko łyżką.
Przełóż masę do formy silikonowej, wyrównaj i zrób wyższe brzegi.
Piecz około 40 minut w temperaturze 200 C.
Pozostaw do ostygnięcia.
Na spodzie możesz położyć powidła, dżem, budyń wegański bezglutenowy.
Składniki na budyń wegański bezglutenowy:
- 100 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki mąki z tapioki
- szczypta kurkumy dla koloru
- 2 łyżki syropu z agawy
- wanilia
Rozpuść tapiokę w odrobinie chłodnej wody (aby nie było grudek). Podgrzej mleczko. Dodaj tapiokę i doprowadź na małym ogniu do wrzenia stale mieszając. Pogotuj chwilkę. Odstaw.
Dodaj resztę składników. Zamieszaj i odstaw do stężenia. Gdy ostygnie wstaw na 2 godziny do lodówki. Przełóż na tartę. Udekoruj sezonowymi owocami.
🙂
