Jest proste danie, które może służyć za pożywny podwieczorek, kolację czy nawet obiad.
Potrzebujesz:
- puszkę cieciorki lub pół szklanki surowej cieciorki
- 1/3 szklanki orzechów nerkowca
- 1/2 szkalnki kaszy jaglanej
- 2-3 łyżki amarantusa ekspandowanego
- 3 łyżki babki płesznik namoczone w 1/3 szkalnki gorącej wody (w wersji niewegańskiej można babkę zastąpić 2 jajkami)
- 1 łyżka agar agar
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- kilka łyżek oleju kokosowego
Namoczyłam surową cieciorkę w wodzie około 12 godzin. Opłukałam i ugotowałam kaszę w 1 szklance wody z dodatkiem amarantusa.
Zblendowałam wszystkie składniki i usmażyłam placuszki na złoty kolor na oleju kokosowym.
