…jesienne słońce ma niezwykle ciepły, łagodny blask…uwielbiam koloryt dyni uchwycony w kadrze właśnie o tej porze roku…
Składniki:
- kilka plastrów dyni Muskat
Składniki na dresing:
- 5 ząbków pieczonego czosnku
- 5 gałązek natki pietruszki
- łyżeczka kuminu rzymskiego
- po pół łyżeczki ziaren jasnej gorczycy i kolendry
- szczypta cynamonu
- niecała łyżeczka miodu
- pół łyżeczki soli
- po łyżeczce octu balsamicznego i octu jabłkowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- po łyżeczce oleju z krokosza lub z konopi (możesz zastąpić oliwą z oliwek lub olejem z pestek dyni)
Upiecz dynię i ząbki czosnku (w łupinkach) w wysokiej temperaturze około 260 C przez około 30 minut; wyjmij czosnek. Następnie na programie „grill” przez około 10 minut „przyrumień” dynię.
Gdy czosnek nieco ostygnie obierz czosnek. Zmiksuj w blenderze wszystkie składniki na dresing.
Podawaj dynię na ciepło polaną dresingiem, w promieniach jesiennego słońca 🙂
