Pokrzywa to nie jest pospolity chwast, ale lecznicza roślina, która ma bardzo dobry wpływ na nasze krążenie, oczyszczenie organizmu z toksyn, jak i funkcjonowanie naszego układu moczowego. Dodaję pokrzywę, gdzie tylko mogę 🙂 do herbaty, lemoniady, pesto, past i serków wegańskich…
Składniki:
- około 0.3 szklanki cieciorki
- kilka suszonych moreli
- 3- 4 listki pokrzywy
- zioła z ogródka: dodałam kilkanaście listków mięty cytrynowej oraz odrobinę szałwi
- około 80 ml mleka roślinnego (dodałam migdałowe)
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki wędzonej
- 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
- kilka ziaren ostropestu
- 2-3 łyżki płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka kminku (niemielonego)
- 7-8 łyżek passaty pomidorowej
- sól, pieprz do smaku
- odrobina oleju z rzepaku
Namocz w wodzie cieciorkę na conajmniej 48 godzin, przy czym zmieniaj wodę conajmniej 2 razy dziennie.
Ugotuj cieciorkę do miękkości wraz z kilkoma suszonymi morelami. Odstaw do ostygnięcia.
Na oleju podsmaż przez chwilkę mielone papryki.
W blenderze zmiksuj cieciorkę, morele wraz z liśćmi pokrzywy, ziołami, mlekiem, passatą, paprykami i ostropestem. Następnie dodaj resztę składników i wymieszaj całość łyżką.
Pasta stanowi wspaniały dodatek do dań wegańskich czy kanapek.
🙂
