Mojo picón de Andrea

By 13 sierpnia, 2018Pasty wegan

Codownie pikantny kanaryjski przysmak przyrządzony przez moją uroczą przyjaciółkę Andreę rodem z Fuertaventury, ale obecnie z Teneryfy 🙂 Przepis podaję po hiszpańsku i po polsku. Sami zobaczcie jakie to pyszne!

Mojo picón es una comida tipica canaria. Preparado por mi amiga Andrea de Tenerife es delicioso y picante (tiene la receta en español y en polaco). Disfrutalos 🙂 que rico….

Ingredientes (4 personas):

  • pimiento rojo
  • 6-8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cumino
  • 1 cucharada de pimentón
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 70 ml de vinagre
  • 1-2  guindillas
  • sal en gusto

Elaboration:

Lavar y trocear el pimiento (quitar las semillas). Cocer el pimiento y quitarle la piel.

Introducir en la batidora pimiento, ajos y cominos y batir.

Añadir pimentón, sal, guindilla, aceite y vinagre. Mezclar.

Buen provecho!

 

Składniki (na 4 osoby):

  • czerwona papryka
  • 6-8 ząbków czosnku
  • 1 łyżka kuminu rzymskiego
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • około 70 ml octu jabłkowego
  • 1- 2 ostre suszone papryczki chilli
  • sól do smaku

Przygotowanie:

Umyj i pokrój paprykę (usuń pestki). Ugotuj paprykę do miękkości i zdejmij z niej skórkę. Zmiksuj w blenderze paprykę, czosnek i kumin.

Dodaj resztę składników i wymieszaj całość.