Zimą i wiosną tęsknimy za pachnącymi cudownie malinami czy truskawkami. Dlatego, aby przypomnieć sobie ich cudowny smak i zapach używajcie mrożonek do przyrządzania smacznych kompotów i dżemów. To mit, że mrożonki są nie zdrowe, bo dzięki nowoczesnym metodom mrożenia zachowują swoje właściwości odżywcze!
Dzisiaj prosty sposób na cudownie słodko – kwaśne konfitury z malin (równie dobrze możecie użyć mrożonych truskawek, wiśni czy jagód) 🙂
Składniki:
- opakowanie mrożonych owoców
- 7-8 daktyli
- garść suszonej morwy białej lub rodzynek
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kuzu
- opcjonalnie sok z połowy cytryny
Do garnka wrzuć zamrożone owoce i zalej je wodą. Dodaj sparzone uprzednio wrzątkiem bakalie i gotuj ponad godzinę na małym ogniu.
Następnie rozpuść w kilku łyżkach wody skrobię lub kuzu, tak aby nie było grudek i dodaj do kompotu. Chwilę pogotuj doprowadzając do wrzenia, stale mieszając.
Odstaw do ostygnięcia. Zblenduj nieco (tak aby wyczuwalne były w teksturze drobinki owoców).
Możesz dodać sok z cytryny dla „przełamania” słodkiego smaku.
