Kalmary z Kanarów

By 7 stycznia, 2018Ryby i owoce morza

Owoce morza to przepyszny przysmak, który wspaniale smakuje z lampką wina na słonecznym tarasie, jedzony w doborowym towarzystwie 🙂

Przyrządzenie mięciutkich kalmarów nie wymaga wiele pracy, a efekt na kulinarny sukces jest gwarantowany!

Składniki:

  • 2 wypatroszone kalmary
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 czerwonej papryczki chilli
  • 4 liście laurowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • limonka
  • natka pietruszki i papryczka chilli do dekoracji

Kalmary należy zamrozić, aby uzyskać miękkie mięso.

Rozmrożone kalmary płuczę kilkakrotnie w wodzie. Potem duszę pod przykryciem kilka godzin na małym ogniu z dodatkiem czosnku, papryczki chilli, liści laurowych i oleju.

Podaję pokrojone kalmary wraz z odrobiną natki pietruszki i papryczki chilli.

Pycha!