Głóg wzmacnia pracę serca i uspakaja, zawiera bowiem wiele cennych witamin, zwłaszcza dla prawidłowego funkcjonowania układu wieńcowego. Polecam kompot z głogu wszystkim zapracowanym, zestresowanych oraz regularnie trenujących, ale także najmłodszym po intensywnym wysiłku.
Składniki:
- około 1 kg głogu
- 10 dużych suszonych daktyli bez pestki
- 5 suszonych fig
- 1 szklanka rodzynek
- sok z 4 cytryn
Dobrze umyj i obierz głóg oddzielając łodyżki od owoców (nie przejmuj się drobnymi łodyżkami). Przelej wrzątkiem suszone bakalie.
Gotuj głóg z bakaliami w 2 litarach wody na małym ogniu kilka godzin.
Po ostygnięciu oddcedź owoce i bakalie na sicie, następnie wyciskaj przez sito ręcznie drewnianą łyżką owoce i bakalie, aż uzyskasz gęsty kompot. Dodaj sok z cytryny. Gdy kompot ma za intensywny smak dolej nieco wody.
