Polecam wszystkim miłośnikom jarmużu, pomidorowo-paprykowych smaczków i sosów z grzybową nutą.
Składniki (na 4 porcje):
- 200 g jarmużu
- 1 czerwona papryka
- około 500 ml pasaty pomidorowej
- 8 grzybków chitake
- 15 suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
- 1 łyżka papryki mielonej słodkiej
- odrobina mielonego chili
- sól do smaku
- olej roślinny do smażenia
Zalej suszone pomidory wrzątkiem.
Umyj i porwij jarmuż.
Na rozgrzanym oleju podmaż przez chwilkę przyprawy, następnie dodaj pokrojoną paprykę. Po kilku minutach zmiksuj suszone pomidory wraz z wywarem i grzybami. Dodaj do reszty. Na koniec dodaj jarmuż i pogotuj jeszcze całość pod przykryciem na małym ogniem, aż warzywa nieco zmiękną.
