I tym razem moja jaglanka mnie nie zawiodła, a to proste danie stało się najchętniej jedzonym śniadaniem przez moje pociechy.
Z podanych niżej ilości wychodzi około 10-12 porcji.
Składniki:
kilka łyżek mleka roślinnego
6-7 jabłek obranych i pokrojonych w ćwiartki
1 i pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
pół szklanki oleju kokosowego
opcjonalnie 2 jajka (w wersji wegańskiej łyżka babki płasznik lub siemienia lnianego rozpuszczonego w 1/4 szklanki gorącej wody)
3 łyżki melasy buraczanej
pół łyżeczki cynamonu i kilka goździków do jabłek
Jabłuszka podgotowuję na mus z cynamonem i goździkami do miękkości.
Układam na dnie żaroodpornych naczynek.
Mieszam kaszę jaglaną z pozostałymi składnikami i masą jaglaną przykrywam mus jabłkowy. Opcjonalnie można dodać do musu jabłkowego owoce goji lub rodzynki.
Zapiekam jabłka pod pierzynką w temperaturze 180 st około 40 minut.
