Wegańskie, bezglutenowe jedzenie nie oznacza rezygnacji z włoskich maślano-serowych klimatów; wegańskie dodatki, takie jak: płatki drożdżowe czy sery wegańskie, naprawdę pozwalają uzyskać identyczny, a czasami nawet lepszy, bo bardziej subtelny smak, tradycyjnych dań. Dlatego zachęcam wszystkich tych, którym ze względów ideowych lub alergicznej konieczności „nie po drodze” z glutenem, jajkami i nabiałem do naszych wspólnych kulinarnych eksperymentów 🙂
