Zarówno boczniaki, jak i shitake są od wieków uznawane za grzyby lecznicze. Zawierają nie tylko cenne substancje, które koją nasze nerwy czy obniżają poziom cholesterolu, ale przede wszystkim bardzo wzmacniają nasz układ odpornościowy i mają korzystne działanie w profilaktyce, jak i leczeniu nowotworów. Warto je jeść jako dodatek do zup, dań mięsnych czy wegańskich, ale także warto przyrządzać z nich wegańskie gulasze z dodatkiem zielonych warzyw i rozmaitych przypraw, które „podkręcą” ich nieco mdławy smak.
Na zdrowie 🙂
