Zimą powinniśmy jeść ciepłe, gotowane dania, ale kiszonki to co innego…są baaardzo zdrowe 🙂
Kiedy znudzi się Wam prosta surówka z kiszonej kapusty to wyjściem są właśnie sałatki z warzyw korzeniowych z dodatkiem kiszonek 🙂
Składniki:
- 1 biała rzepa
- 1 pieczony burak
- 1 cebula
- 1 fenkuł
- dowolna kiszonka, wybrałam ogórki kiszone, ale może być także seler czy kiszona pietruszka
- opcjonalnie 1 kwaśne jabłko
- 2 -3 łyżki oleju z lnianki (rdzawego)
- odrobina octu jabłkowego i miodu albo 2 łyżki musu bananowego poddanego fermentacji Bananowa fermentacja; dressing
- sól, pieprz do smaku
- pestki ze słonecznika do dressingu
Burak upiecz do miękkości.
Pokrój wszystkie warzywa w cząstki.
Połącz warzywa z kiszonką.
W blenderze zmiksuj olej z musem bananowym (ew. miodem i octem), dodaj przyprawy oraz pestki.
Dressing dodaj tuż przed podaniem.
Na zdrowie 🙂 
