Orzechy, słonecznik, figi i jabłka czyli dość prosty i lekki wiosenno – letni deser do kawki, herbatki czy schłodzonego proseco 🙂
Składniki:
- 0.5 szklanki pestek słonecznika
- 0.5 szkalnki orzechów nerkowca
- 0.5 szklanki płatków ryżowych
- 4 łyżki miodu
- około 100 ml mleczka kokosowego
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 4-5 suszonych fig
- 1.5 łyżki agar agar
- 4-5 kwaśnych jabłek
- szczypta cynamonu
Obierz jabłka i na małym ogniu ugotuj z nich mus, dodając odrobinę wody. Po ostygnięciu dodaj łyżkę miodu.
Figi zalej wrzątkiem. Gdy figi nieco ostygną zblenduj je wraz z odrobiną „płynu” i orzechami.
Na małym ogniu podgrzej mleczko kokosowe i dadaj agar agar. Doprowadź do wrzenia stale mieszając.
Zmieszaj pestki, zblendowane orzechy i figi, płatki, miód, mleczko i olej.
Wlej masę do tortownicy i wstaw na conajmniej 2 godziny do lodówki.
Na wierzchu ułóż mus jabłkowy i dodaj szczyptę cynamonu (możesz użyć innych owoców sezonowych, jak: truskawki, jagody czy maliny).
Pycha!
Cały deser zniknął szybciutko po zrobieniu zdjęcia…zostały tylko kwiatki 🙂
