Ananas wspaniale sprawdza się nie tylko jako dodatek do sałatek, ale pieczonym ananasem można zastąpić bułkę w vege burgerach, czy wreszcie dodać go do pikantnych sosów. Ananas jest bardzo zdrowy, dzięki zawartości bromeliny, manganu, miedzi i żelaza ma bardzo korzystny wpływ na stawy i kondycję naszych kości. Ostra papryczka chilli jest cennym źródłem witaminy C, B6 i A, zawiera również potas, mangan oraz żelazo, dlatego wraz z ananasem stanowią cudowny prozdrowotny duet bardzo korzystnie wpływający na funkcjonowanie Waszego serca czy układu pokarmowego. Wreszcie zarówno ananas, jak i chilli korzystnie wpływają na naszą przemianę materii, przez co pomagają zrzucić zbędne kilogramy.
Ale uwaga! nie należy przesadzać z ilością pikantnych substancji w Waszych posiłkach, gdyż ich nadmiar może podrażnić błonę śluzową żołądka. Dlatego w spożywaniu chilli czy jalapeño trzeba zachować umiar!
Składniki:
- 1 cebula
- pół czerwonej papryczki chilli
- 2 łyżki mielonej czerwonej papryki
- 1 czerwona papryka
- 1 mini miodowy ananas
- pół pęczka natki pietruszki
- pół pęczka kolendry
- sól do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
Na patelni podsmaż pokrojoną drobno papryczkę chilli wraz z mieloną czerwoną papryką, po chwili dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, następnie po kilku minutach dodaj pokrojoną paprykę, posól całość i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Po kilku minutach dodaj pokrojony ananas. Gotuj pod przykryciem do czasu, aż warzywa i ananas będą miękkie.
Zblenduj całość odrobinę wraz z natką pietruszki, tak aby powstała NIE jednolita masa.
Podawaj na ciepło wraz z jaśminowym ryżem i kolendrą albo na zimno jako dodatek do tortilli, nachos’ów czy kanapek.
Smacznego 🙂
