Nie bez przypadku mówi się KRZEPKI JAK RZEPA 🙂 Ta niepozorna bulwa jest bowiem prawdziwą bombą witaminową, a według Herodota karmiono nią robotników piramid! Warto jednak jeść czarną rzepę z gospodarstw ekologicznych, bo chłonie dużo azotanów.
Składniki (na duży garnek zupy dla calej rodziny):
- 1 czarna rzepa
- 1 biała rzepa
- 8 ziemniaków
- 3 korzenie pietruszki
- 1-2 korzenie pasternaku
- kilka gałązek selera naciowego
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 płaska łyżka soli
- 3 ząbki czosnku
- przyprawy (umieść w koszyczku do parzenia herbaty): kilka liści laurowych, ziele angielskie i pieprz czarny ziarnisty
Obrane warzywa wraz z przyprawami ugotuj do miękkości.
Przed podaniem dodaj wyciśnięty w prasce czosnek oraz pokrojoną drobno pietruszkę. Polej zupę olejem z pestek dyni. Jedź na zdrowie i bądź silny jak rzepa 🙂
