Kolejny skarb jesieni, który przyda się we wszystkie jesienno – zimowe dni, zwłaszcza w okresie przeziębień. Warto robić przetwory!!! To nie jest takie trudne, a nagroda w postaci przepysznych, domowych powideł jest baaardzo kusząca 🙂
Składniki:
- 1 kg czarnego bzu
- 1o dużych daktyli
- 1 szklanka rodzynek
- 3 suszonych fig
Przelej wrzątkiem bakalie.
Oddziel owoce czarnego bzu od łodyg (z tym jest trochę zabawy, ale nie martw się jak zostaną cieniutkie jak igiełki szypułki).
Na małym ogniu (BEZ! dodatku wody) przesmażaj 3 dni bez z bakaliami, aż nabiorą słodkiego smaku.
Zblenduj bez na powidła.
Gorące powidła przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Zakręć szczelnie i pozostaw słoiki „do góry nogami” na noc. Następnego dnia wstaw je do piekarnika nagrzanego do 100 C na około 20 minut.
Ciesz się super zdrowymi, pełnymi witaminy C powidłami całą jesień i zimę 🙂