Ostropest wspomaga pracę wątroby i trzustki.
Mielony dodaję do jogurtów, dipów, zimnych sosów, ugotowanej już i nieco ostudzonej owsianki bezglutenowej lub kaszy jaglanej.
Olej z ostropestu stosuje do olejku z oregano lub dodaje do ugotowanych już zup. Uwaga: nie powinno się na nim smażyć czy go gotować (tak zresztą jak na żadnym oleju roślinnym, z wyjątkiem oleju kokosowego)!
