Od moich eko rolników dostałam koguta…i upiekłam przepyszny niedzielny obiad dla moich mięsożerców.
Mięso koguta jest tylko wtedy smaczne, kiedy jest on jednocześnie młody i nie za mały (powinien ważyć około 2-3 kg).
Składniki:
– kogut (około 2-3 kg)
– 1 płaska łyżka soli
– 1 łyżeczka kardamonu
– 0.5 łyżeczki przyprawy do piernika bez cukru
– kilka liści laurowych
– 1 łyżeczka galgantu mielonego
– 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
– 4-5 jabłek
– olej roślinny do smażenia
Koguta natrzyj przyprawami, do środka włóż liście laurowe i zalej olejem.
Odstaw w chłodne miejsce na conajmniej 24 godziny.
Po tym czasie do środka koguta włóż pokrojone w ćwiartki jabłka.
Piecz mięso około 2-3 godziny w temperaturze 240 C na programie hydropieczenie.
Smacznego!
