Odkąd sięgam pamięcią mój rodzinny dom pachniał na święta korzennymi goździkami, skórką pomarańczową i cynamonem…dzisiaj nie może być inaczej dlatego jak co roku przygotowuję sama korzenną przyprawę do pierników.
Wszystkie przyprawy mielę w młynku do kawy i mieszam.
Przyprawa korzenna wbrew swojej utartej nazwie służy mi w moich kulinarnych inspiracjach nie tylko jako przyprawa do piernika, ale wspaniale nadaje się do wszelkiego rodzaju ciast z dynią czy batatami, do mięs, a także do mojej zupy piernikowej oraz do…śledzi na wigilię.
