Bób podobnie jak cieciorka czy fasola jest nie tylko bardo zdrowym warzywem, ale też niezwykle wdzięcznym bo można zrobić go na wiele sposobów i zawsze smakuje wybornie.
Do przygotowania pysznej i bardzo prostej pasty (dipu) potrzebujesz:
-200 gram bobu
-200 gram cieciorki z puszki
-cebulę
-1 łyżka oleju kokosowego
-2 ząbki czosnku
-sól, pieprz do smaku
-1/2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
– szczypta zielonego chilli
-1/2 łyżeczka przyprawy do zupy fasolowej (opcjonalnie)
– szczypta kasylitolu (opcjonalnie)
Ugotuj na parze bób do miękkości. Obierz ze skórek. Zmiksuj bób z przyprawami.
Pokrojoną cebulkę podsmaż na oleju kokosowymn złoty kolor. Dodaj i zamieszaj.
Wspaniale smakuje podany z tostami z chleba bezglutenowego lub waflami ryżowymi.
