Smak pieczonych buraków i świeżego ananasa w towarzystwie mięty to jakże prosty, a jednocześnie żadko spotykany w naszej kuchni zestaw smaków, który można spotkać właśnie na bliskim wschodzie i który stanowi wspaniałe urozmaicenie śniadań, lunchy czy kolacji 🙂
Składniki:
- ananas
- 3-4 buraki pieczone
- kilka gałązek świeżej mięty
- opcjonalnie kilka kropli oliwy z oliwek i szczypta kardamonu
Buraki upiecz wraz ze skórką do miękkości (ja piekę ponad godzinę w temperaturze 250 C z hydropieczeniem). Obierz je ze skórki i pokrój w kostkę.
Ananas umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Pomieszaj składniki.
Dodaj listki mięty.
