Znowu robię tartę…nie mogę się bowiem oprzeć urokowi i pięknie letnich kolorów owoców, warzyw i kwiatów; a przecież prawie nic nie może dorównać cudownie soczystym owocom na przepysznej tarcie chałwowej 🙂
Składniki:
- 1 szklanka białego łuskanego sezamu
- 4 łyżki mleka roślinnego
- 2 łyżki agar agar
- 4 łyżki miodu (ew. syropu z agawy)
- 1 łyżka wanilii
- 2 łyżki oleju kokosowego
- dżem z dzikiej róży
- owoce sezonowe
Sezam namocz na noc. Odcedź i kilkakrotnie przepłucz wodą (ostrożnie wylej nadmiar wody i dolej nową, zamieszaj, poczekaj jak sezam opadnie na dno, a następnie wylej nadmiar wody i zastąp ją nową; powtórz procedurę kilka razy).
Do sezamu (bez nadmiaru wody) dodaj odrobinę mleka roślinnego, gotuj na małym ogniu stale mieszając, dodając agar agar. Doprowadź do wrzenia.
Gdy sezam nieco ostygnie dodaj miód, wanilię i olej.
Wylej masę na pokrytą pergaminem blachę. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Na koniec rozsmaruj dżem i ułóż owoce.
Mniam, mniam 🙂
